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女兒們在聖帕颱風假的這一天，除了吃．睡．複習功課，
當晚上雨停風靜時，想嚐試著以鬆餅粉烘焙餅乾。



Alice及Wendy拿出10分鐘巧手做點心及平底鍋烤點心
研究書中的說明後，決定依照杏仁巧克力餅乾的做法，
將低筋麵粉改成鬆餅粉，而杏仁條則以巧克力豆替代，
自創巧克力豆餅乾。



材料：
　　　(１)軟化奶油100g、細砂糖50g、二砂糖25g
　　　(２)鬆餅粉125g、可可粉5g、巧克力豆50g

拿出各種器具及材料，分量以秤仔細量好。



作法1. 材料(１)放入調理盆中，以打蛋器打至均勻鬆發
作法2. 加入過篩的麵粉和可可粉拌勻成糰

Alice說～要演xxx了耶！
Wendy說～咱們到客廳去做。



作法3. 將麵糰放置在塑膠袋內冷藏鬆弛至少30分鐘

Wendy說～姐姐．．．打蛋器好難拌哦！
Alice說～那就用手啊！
Wendy說～還是雙手萬能，這樣好拌多了！！



作法4. 在工作檯上鋪上保鮮膜，把鬆弛過的麵糰桿壓成麵皮，
　　　以餅乾模壓出餅乾外型

Wendy說～麵皮好軟，我切不出形狀。
Alice說～用”拖拉”法，就成啦！



作法5. 以餅乾模壓出餅乾外型時，先將烤箱預熱至150度

事後發現，經過高溫烘烤，形狀都不見囉！


　　
作法6. 以上下火150度，烤約7-8分鐘

鏘鏘～姐妹倆沒有完全根據食譜，亂亂改亂亂做的，
烘烤出．．．這盒很香．稍甜．不錯吃的巧克力豆餅乾。
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    gloriac55 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()