珍惜擁有的幸福...
close
今年的立秋日正逢８８節，在台灣只見各種店家打出
為辛苦的爸爸們，添健身器材買健康補品等的促銷宣傳。
在對岸的北京，倒是有個“貼秋膘”的習俗～
“民以食為天”，
立秋是一個很重要的節氣，人們當然忘不了吃。
所以北京、河北一帶民間流行“貼秋膘”。
伏天人們胃口差 ，所以不少人都會瘦一些。
清朝時，民間流行在數伏這天以懸秤稱人，
當然大多是稱小孩，將體重與立夏時對比來檢驗肥瘦，
體重減輕叫“苦夏”。
那時人們對健康的評判，往往只以胖瘦做標準。
瘦了當然需要“補”，
彌補的辦法就是到了立秋要“貼秋膘”，
吃味厚的美食佳肴，當然首選吃肉，“以肉貼膘”。
這一天，普通百姓家吃燉肉，
講究一點的人家吃白切肉、紅燜肉，
以及肉餡餃子、燉雞、燉鴨、紅燒魚等。
而江南一帶，則以立秋時吃西瓜，
可免除冬天和來春的腹瀉。
立秋後，早晚的天氣涼爽，人極易倦怠、乏力、鬱悶，
根據中醫“春夏養陽，秋冬養陰”的觀念，
此時進補十分必要，但是，進補可不能亂補，
醫學專家說～夏季酷熱難耐，
人們常常因為苦夏，而存在不同程度的脾胃虛弱，
此時如果大量進食補品，特別是過於滋膩的養陰之品，
會進一步加重脾胃負擔，易導致消化功能紊亂。
因此，秋季進補之前要先調理脾胃，
不妨多吃一點綠豆、扁豆、薏米等，促進脾胃功能的恢復。
不過養生專家也提醒～隨著人們生活水準的提高，
不少家庭天天有葷腥，餐餐油膩，
這些食物代謝後產生的酸性有毒物質，需及時排出，
而生活節奏的加快，又使不少人排便無規律甚至便秘。
所以，養生專家近年來提出關注“負營養”的保健新觀念，
即重視人體廢物的排出，減少“腸毒”的滯留與吸收，
提倡在進補的同時，亦應重視排便的及時和通暢。
飲食清淡也不是不補，以現代營養學觀點來講，
新鮮的水果和蔬菜，含有多種維生素和微量元素，
是人體必不可少的營養物質。
進補食物推薦 (資料來源：新華網)秋季進補到底吃啥好？專家向普通的進補者推薦以下食品。
百合：有補肺、潤肺、清心安神、消除疲勞功效。
蓮子：能祛余暑，滋補強身。
山藥：適用範圍廣，不論男女老幼、體健體弱，都可食用。
白扁豆：煮粥或煎湯服，可健脾胃、增食欲。
藕：熟藕能健脾開胃，適宜秋天進補。
牛羊肉：秋天食用牛羊肉可溫補氣血。
栗子：有健脾養胃、補腎強骨的作用。
紅棗：紅棗能滋陰潤燥、益肺補氣。
立秋至白露 轉骨好時機
國曆八月八日至九月三十日是節氣裡的立秋、白露時期，
也是青少年調整體質長高的好季節，
聰明的老祖宗在傳統中醫裡流傳下一份資產，
為了後代子孫，希望來年春天可以長得更健康更壯碩，
因此「轉骨方」的概念，就在「立秋至白露」這段期間，
利用中藥補血，補氣、補脾補腎的方法，
搭配苦筍和九層塔頭為藥引來燉補。
值此時節，在東部的花東縱谷，綻於滿山遍野的金針花，
今年暑假，閒妻無法前往欣賞那一片黃澄澄的花海囉！
由於台灣是副熱帶氣候，立秋的實際氣候還是十分炎熱，
不過，早晚氣溫已逐漸下降，白天高溫還是存在，
呵～還是要當心“秋老虎”的威力，小心中暑。
節氣與諺語 1. 立秋晴一日，農夫不用力：
立秋當天若是天氣放晴，當年一定可以風調雨順過日，
農民也不需要煩惱乾旱或水災，就可以等待豐收。
2. 雷打秋，冬半收：
如果立秋日打雷，那麼冬季時，
北部地區的二期稻作就會欠收。
其實，全台皆忌諱立秋打雷，據說會影響農作收成。
這句諺語也有人說成：
雷打秋，年冬高地半收，低地水漂流。
3. 七月秋，樣樣收、六月秋，樣樣丟、：
如果立秋在農曆七月，則當年五穀可望豐收；
如果立秋出現在農曆六月，那麼五穀不熟則容易欠收。
原因是因為農曆有閏月關係，立秋可能在六月或七月出現。
4. 六月秋，快溜溜；七月秋，秋後油：
立秋在六月，漁業（海冬）會比較早結束；
立秋在七月，天氣將持續穩定，漁業會較晚結束，
漁民收入會較多。
5. 秋前北風秋後雨，秋後北風乾河底：
立秋前刮北風，立秋後必下雨；若立秋後刮北風，
則當年冬季可能會引發乾旱。
6. 立秋後，一天落雨一天涼：
立秋後，若下雨則氣候便漸冷。
7. 立秋無雨最堪憂，萬物從來只半收：
立秋當天若沒下雨，那麼當年年終的收成將不佳。
8. 七月雷聲七分飛：
七月打雷就會開始刮起東北季風。
9. 立秋前好種田，立秋後好種豆：
立秋前，要把秧苗都播種完成；
立秋後，適合種豆子
全站熱搜
留言列表
人 (4)
