Gloria_c55閒妻話生活

經過n次試驗, 終於找到烘焙起士蛋糕完美配方的ALICE,
週末回來時, 接受同學委託烘焙十來個, 
晚飯後, 屋裡滿是起士的香氣...  
 
阿母找到一份優格蛋糕的配方, 幫她買材料時, 順便買入優格,
呵呵...請她試作一下, 剛烤好時有點擔心像發糕,
可是刀子可以輕鬆切下, 鬆綿好入口, 還真不錯吃,
只是阿母買的優格本身有甜, 再加上蜂蜜, 多吃數口略顯甜膩,
打算下回調整優格和蜂蜜的比例... 

這天的幸福不只有優格蛋糕, 還有戶長大人的西瓜牛奶唷!!

優格蛋糕的配方來自多多開伙的Sweet Betty西點沙龍~~~

【預備食材】

 [A]原味優格 100g   [A]細砂糖 100g [A]柚子糖漿 3大匙

[A]雞蛋 2顆        [A]葡萄籽油 75g  

[B]低筋麵粉 165g   [B]無鋁泡打粉 1.5小匙

【步驟說明】

 1.準備一18cm的環狀圓形模（亦可用18cm分離戚風蛋糕模），輕塗上一層無鹽奶油再撒上麵粉，讓麵粉沾裹四周後再抖落多餘的麵粉，即可形成不沾。
2.將材料A拌勻，再將材料B過篩後拌入，並攪拌至無粉粒即可
3.將步驟2倒入模型中，放進預熱170度烤箱烤25min左右至竹籤刺入不沾黏即可出爐，脫模後靜置放涼再享用

【訣竅提示】

柚子糖漿請參考http://www.dodocook.com/recipe/57196，若無用蜂蜜取代亦可