(上料理)南瓜好料理－金瓜水餃－Gloria_c55閒妻話生活

上回以綿密香甜的南瓜和上Q中帶勁的米粉，
拌炒而成的金瓜米粉，吃起來清爽不油膩，
南瓜和米粉果然是絕配之作。

可惜...閒妻十吃米粉九次痛，
看著籃子裡的南瓜，這回改成包水餃囉！

餡料有切碎後以鹽去水的高麗菜、豬絞肉、南瓜絲，
再佐以薑末、蔥花、鹽、麻油等調味，
拌勻的餡料，放到冰箱靜置半個小時。

這時換閒妻上場，拿出巿場買回的餃子皮，
快手包成一顆顆小元寶...
寫這篇時，才發現忘記拍一下水餃大隊！

戶長也沒閒著...
拿出一個大鍋加水煮，再把豆皮切絲，
準備和丈母娘自醃的雪裡紅一起炒，
並以大同電鍋熱上前晚已煮好的酸菜牛肉湯。

菜炒好了，水也開了，把一個個水餃放入鍋中，
鏘鏘...端出盤盤透露出金黃的南瓜水餃。
２斤餃子皮包完了，餡料還有耶！
沒關係...第二天再加入玉米粒，再包成加味水餃。

餡裡原本就有南瓜，早已充滿甘甜的滋味了，
這回再加上甜玉米粒，呵～女兒們更是捧場的吃光光囉！