珍惜擁有的幸福...
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南瓜的營養成分相當齊全且價值高，
如含有豐富的維生素A、B、C及礦物質，
必需的8種胺基酸和兒童必需的組氨酸，
可溶性纖維、葉黃素和磷、鉀、鈣、鎂、鋅、矽等微量元素。
煮了一鍋南瓜麵疙瘩後，擅長麵食的戶長，
打算嚐試一道澎湖美味～南瓜米粉。
對於炒麵...戶長很強，
對於炒米粉...卻頻遭滑鐵盧，
老是把米粉炒太乾或讓米粉斷成只能以湯匙舀來吃的情況。
戶長沒把握能循一般作法～家鄉味的南瓜米粉
決定把南瓜蒸熟，增加水份也減少拌炒的時間。
等候南瓜蒸熟時，先拌炒絞肉和金針菇，
然後把南瓜泥和米粉一起下鍋拌炒。
呵～以南瓜泥的作法果然奏效，
甩脫米粉炒乾斷裂的惡夢，
也炒出一份天然甘甜濕潤的南瓜米粉。
女兒們的湯是戶長愛心烹煮的玉米濃湯，
戶長則是登豐的麻辣鴨血和南瓜米粉一起下肚囉！
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