珍惜擁有的幸福...
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娘家頂樓的菜園裡，長年栽種著紅鳳菜、地瓜葉、莧菜、
韭菜及素食自助吧常見而閒妻父母卻只是種來欣賞的石蓮。
媽媽回答頂樓有許多韭菜．．．那來做做韭菜盒吧！
當閒妻跑到屋頂和爸媽話ㄍㄚ ㄌㄟv時，
戶長大人已經快手快腳的洗切所有食材，並調味拌好內餡了！
要把黑木耳切絲、粉絲切小段、切韭菜末．．．
要將數粒雞蛋打蛋花後，炒成蛋鬆，
由於閒妻媽媽對豆乾有點小排斥，今天的材料裡沒有豆乾，
厚工ㄟ戶長想出把新鮮香菇切丁後，油炸出豆乾的口感。
當我們在巿場採購食材時，閒妻媽媽在家先揉製麵團，
戶長把內餡拌好後，麵也醒好了，可以開始桿麵皮囉！
高頭大馬的戶長，也有一雙粗厚而大的手掌，
但是，做料理時．．．就變身成烹飪巧手，
一張張麵皮就在包餡捏皮後，成了一個個飽滿的盒子唷！
煎盒子的工作交由丈母娘～
以中火燒熱平底鍋，倒適量的油，將韭菜盒煎成兩面金黃。
鏘鏘．．．桌上陸續端上一盤盤～
餅皮黃澄香酥及入口立即散放濃郁韭菜香氣的盒子。
丈母娘還準備了孩子們最愛的玉米濃湯，
當午的冠軍是戶長～吃了四個，亞軍是老丈人～吃了三個半；
而閒妻吃了一塊半加上一碗濃湯，天啊．．．
肚子已經撐到必須在客廳裡走了半小時，才舒服一點咧！
這天一大早由巿場採買、返回娘家後，戶長就置身於廚房裡，
馬不停蹄的忙著，只為了讓全家人吃吃不同於巿面的好口味。
其餘的食材是可以自由變化．．．
這回顧及帶狀皰疹的舅公，手臂的皮膚仍會搔癢，
食材裡少了增香添味的蝦皮。
裡頭詳列食材及作法，有興趣的朋友請點入學習囉！
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