Gloria_c55閒妻話生活

星期二的凌晨,正是凱米颱風威力最強的時刻...

戶長大人擔憂那輛肉包鐵無法抵擋瞬間強風,

決定讓國一生在家一天.難得姐妹倆可以同時在家,

閒妻可得讓她們一展身手,擔任今晚的主廚唷

咖哩雞的主要材料有~

雞肉,馬鈴薯,紅蘿蔔,洋蔥及咖哩粉,咖哩塊.



先煮兩鍋水,水開後,川燙雞肉,撈起時,以清水洗淨肉屑.

國一生開始進行馬鈴薯,紅蘿蔔削皮.



小五生則剝去洋蔥的外皮,並泡在冷水一會兒.

把姐姐削好的馬鈴薯及紅蘿蔔切成小塊.

洋蔥經過冷水浸泡,切絲時就比較不會讓她淚流不止嚕

把切好的馬鈴薯及紅蘿蔔,放入另一鍋裡煮至筷子可刺透.

在炒菜鍋裡放點油,炒香咖哩粉,咖哩香氣可是瞬間傳遍滿室

放入雞肉塊,拌炒一會兒,儘量讓肉快沾裏咖哩粉.



繼續放入洋蔥絲,炒至洋蔥絲軟化呈透明狀.

再放入川燙過的馬鈴薯及紅蘿蔔,加入足以掩蓋食材的水

等水煮沸後,放入咖哩塊燉煮約20分鐘.

在盤子裡放上白飯,川燙花椰菜及戶長自滷的海帶,

淋上咖哩醬,搭配一碗紅/白蔔排骨湯及香甜芒果,

這就是咱家千金今晚精心烹煮的愛心咖哩雞飯套餐