(上料理)風颱天的三餐 @ Gloria_c55閒妻話生活

因聖帕的來襲，大台北地區放了今年頭一遭的颱風假，
(據說是馬來西亞命名，原意是一種淡水魚。)
躲颱風也要顧巴豆，根據以往防颱的經驗，
準備的食材種類要多，份量只要足夠一至兩餐即可，
在這尾雙眼魚來臨前，到大賣場採購生鮮及冷凍蔬菜，
為了避免因停電時間長，而導致冰箱裡的食物腐壞，
颱風天的料理，總是以冰箱裡的食材優先烹煮。

由冰箱冷凍庫裡拿出戶長流汗揉製的饅頭，
放入電鍋裡回蒸，夾入婆婆轉贈的旗魚鬆，
再沖泡一杯１２味合一的五榖雜糧奶，
(１２味裡有黃豆．黑豆．糙米．燕麥．喬麥．薏仁．
　　淮山．茯苓．蓮子．欠實．黑芝麻．小麥胚芽)
就是一份簡單又營養的早餐。

當聖帕由濁水溪口出海，進入台灣海峽北部時，
愛妻疼女的戶長也閃進廚房，由冰箱裡拿出金針菇，
含天然胡蘿蔔素的活力蛋，在湯碗裡打散成蛋液，
娘家自栽的絲瓜，削皮後切成薄片，和手工麵線，
戶長說～小時候每遇颱風天，一定會煮絲瓜麵線果腹。

戶長獨創絲瓜麵線的作法，閒妻整理如下～

呵～閒妻對於颱風天，除了煮泡麵加顆蛋的氣味以外，
也是超懷念．．．
沒有加入味精及鹽巴，呈現自然甘甜的滋味呀！

雖然，聖帕早在中午就已經出海，朝西北前進，
但是，屋外的風雨依舊呼呼的吹，滴滴答答的下，
天際已漸黑，戶長走進廚房，
將空心菜葉以熱水川燙，澆入醬油及醋拌勻，
把青椒及黑木耳切絲，和著空心菜梗，入鍋大火快炒，
拿出冰箱裡的牛肉汁滷白蘿蔔，放入電鍋回蒸，
開始處理友人贈送的鮮魚，刮鱗，去肚，切塊，煮薑絲湯，
為了健康，涼拌菜裡沒放蒜頭，味道果真清淡許多。