(拎菜籃)阿玉水餃 @ Gloria_c55閒妻話生活

今年父親節的那天，成為高三生的Alice仍有課輔，
而前一天要參加英檢中級考試，
娘家媽媽說～天氣太熱不想出門，那天中午回家呷飯...

這個午後雷陣雨極少的夏天，自一早就開始豔陽高照，
悶熱的天候，讓人不想外出連胃口都變差，
不想讓娘家媽媽辛苦下廚，閒妻提議買水餃回去煮，
只要準備簡單的滷菜或涼拌菜，煮個湯就好。

家裡的水餃，菜肉都是當早到巿場買，做好內餡自己包，
自舅公去年癌細胞復發後，就沒有心情也沒時間包，
可是巿售的水餃，即便是眷村好友的，就是吃不合口味^"^

直至今年才想到這間已開立二十餘年的阿玉水餃，
在團購圈裡頗有名聲，台北總店就在台大後門，
請在附近工作的戶長，抽空去買來嚐嚐...

阿玉水餃店面不大，總有約十位的員工包著各式水餃，
水餃有四種口味，每盒都有十顆大大的水餃，
高麗菜豬肉/韭菜豬肉是一盒40元，
韭黃豬肉/蝦米芹菜豬肉則貴點賣一盒45元，
另外店裡還有一盒40元的餛飩。

因娘家人習慣吃高麗菜口味，加上Alice近日常鬧胃氣，
第一次試口味是買高麗菜豬肉及蝦米芹菜豬肉，
閒妻和Wendy試吃後，覺得高麗菜的餡菜及肉比例很剛好，
但是蝦米芹菜豬肉的口感更佳、香氣更足。

官網上寫著水餃皮薄Q...
閒妻倒覺得機器製作的皮，厚度應屬正常不該稱薄，
待下水滾煮後的皮不顯軟爛，入口時有手工捍製的Q感，
煮熟的水餃每粒都飽飽鼓鼓的，比巿面販售的大多了，
連有水餃大胃王封號的閒妻，吃上6 個就飽肚囉！

回娘家那天就單買蝦米芹菜豬肉的水餃...
是以高麗菜餡為底，加上了豬肉及小蝦米、芹菜而成，
水餃的內餡也比巿售的略鹹，所以不沾醬就很好吃。