Gloria_c55閒妻話生活

吃過不如預期的客家料理後,老弟一家子要回台中,老媽提議去北埔走走.



天氣實在太熱了,一下車,平日很節省的老哥,掏腰包請兩位陪曬的小美女呷擂茶冰砂.



擂茶，是早期客家人飲用的一種茶點：即以綠茶或茶青、花生、芝麻為原料，炒熟後放入擂缽磨成細粉，同時一邊磨一邊加水調成糊狀，再加入熱水拌勻，最後加入經過浸泡、蒸煮、拌炒過的玄米，就成了香味四溢的擂茶了。

自北埔第一家擂茶店打出名聲後，擂茶店就在街道巷弄如雨後春筍般的開設，創始店搬離慈天宮前的原址，遷至加油站對面的小木屋繼續耕耘，並以街名取名為「麻布樹排」。

慈天宮前聚集了一大圈人潮,有個綜藝節目正在錄影,據小五生探查後,回報有胡x及俄羅斯大美女.

 

宮前的北埔街,在清朝時稱為"上街"與"下街",是當時最熱鬧的商業中心;兩旁街屋為"大正式"牌樓建築,拱形紅磚的立面.近年來,僅剩廟前交接處附近還有３、４棟保留著舊時風貌.

老媽找到源隆餅行,買她極愛吃竹塹餅,國一生在店裡試吃後,也買了一盒蕃薯餅及芋頭餅;舅公沿街買紅豆糕,麻糬,花生;可憐的老爸及戶長只能當長工,拎傘,拎特產.

「隆源餅行」的經營方法就是始終秉持正宗客家風味，採用品質最佳的外皮原料以及獨特的祖傳內餡配方，製作過程中不添加任何防腐劑及色素。

第三代老闆張宗文從不諱言：『隆源餅行』過去也是純手工製作，現在已經改成手工搭配機器來製作了。

手工製作有手工製作的好，但是機器製作也有機器製作的優點，張宗文認為只要堅持好的原料和烘培的方法，捏製的部份過程採用機器來代勞，既省時又省力，而且產量和衛生品質完全不輸人工製作。

為了讓「隆源餅行」的糕餅更加符合現代人口味，張宗文也在餡料上面做了調整，除了油量減少，糖分的比例也幾乎降了一大半。



老街已經完全商業化,古樸的廟宇遮掩在商招布條下.

人潮一波一波湧進老街,大多忙著找吃找喝找玩,帶著了解古蹟歷史文化心情的,應該很少吧



叮噹橋位在北埔慈天宮的後側，一塊塊舖在地面的石板，設計成讓人踩在上面，如蹺蹺板般，一邊略高會稍稍蹺動發出聲響，自家人走起來徐徐而行，外來人不知情，聲音響動，可以視情況出動防禦。



這家客棧的店名叫『番婆坑』，原來店主是來自番婆坑那個地方。

為什麼叫番婆坑呢？

原因是以前在寶山雞油凸有山地人居地，中盛村對面的龜山上也有山地人居住，很兇悍也常殺人，後來當地人拚命開槍才把他們趕走，他們就跑到今天北埔的番婆坑一帶。

但有兩家人不肯走，一天，男人出去不在，只有二個番婆留家，中興庄及北埔的人就利用這個機會把她們殺掉，出去的男人(番仔)就不敢回來了。

所以這是在北埔與峨眉的交界有一個地方叫『番婆坑』的由來。

這裡有很多客家小吃,但中午的料理還堆積胃中, 

下回要空肚子來嚐嚐.



走回停車場,見到芒花穗桿製作的掃把,聞起來還有草香唷

菅芒花（客家人叫娘花、官頭），官頭是一年生的植物，在未開花之前是一種可作動物飼料的食料，把它全部割下曬乾可作圍籬擋風；作屋頂可擋雨亦可做柴火使用。一旦開花，花莖可作釣魚的浮標、童玩。最主要的用途是「紮掃把」，用娘花紮的掃把，輕便又漂亮，掃地又乾淨，非常受客戶喜愛，但缺點是怕水以及有季節性的限制，所以它的價錢也比其它掃把貴。



更多北埔老街的介紹~

北埔知性遊行程

北埔老街照片